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绞肉的意思

来源:互联网   发表于: 2023-02-28 11:55:48  


【资料图】

1、肉类制品生产中,将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。

2、绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径,切碎程度越大则切面数应当越多。

文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助。

关键词: 操作过程

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